Анализ рынка овощехранилищ в России

Овощехранилищем называют отдельное здание или целый комплекс строений, где поддерживается особый микроклимат, что позволяет сохранять плодоовощную продукцию свежей в течение длительного времени.

Выделяют два основных типа конструкций овощехранилищ: аграрные и каркасные.

По способу хранения овощехранилища делят на три категории:

· навальное хранение;

· контейнерное хранение;

· хранение в таре

По сроку хранения выделяют: временный транзитный склад, круглогодичное хранение с применением высокотехнологического оборудования.

Согласно данным Федеральной службы государственной статистики, в 2022 г. на территории России было введено в эксплуатацию 3 388 зданий сельскохозяйственного назначения, что на 3,9% меньше показателей предыдущего года. В Республике Татарстан в 2022 г. аналогичный показатель достиг значения 318 зданий сельскохозяйственного назначения (+70,1%).

Согласно данным Федеральной службы государственной статистики в 2023 г. валовый сбор овощей открытого и закрытого грунта в хозяйствах всех категорий в России составлял 13 843,2 тыс. тн. Аналогичный показатель по картофелю был равен 20 250,1 тыс. тн.

Согласно данным комплексного информационно-аналитического доклад «Социально-экономическое положение Республики Татарстан» в 2022 г. производство картофеля составило 920,1 тыс. тн. Валовой сбор овощей открытого грунта во всех категориях хозяйств Республики Татарстан увеличился на 9,5%.

Согласно данным Федеральной службы государственной статистики, в 2022 г. было введено в эксплуатацию 342,8 тыс. тн. единовременного хранения хранилищ для картофеля, овощей и фруктов.

Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации устанавливает следующие пороговые значения по обеспечению страны овощами:

· картофель – 95%

· овощи и бахчевые – 90%

· фрукты и ягоды – 60%.

Согласно оценке экспертов, суммарные мощности овощехранилищ в России составляют 8,8 млн. тн. Согласно оценкам игроков рынка, недостаток мощностей по хранения овощей в РФ составляет от 3 до 6 млн. т. Причем большая часть хранилищ, действующих на данный момент на территории РФ, представляют собой овощехранилища советского типа. Данный тип овощехранилища не имеет современной системы кондиционирования и новейшего оборудования для обработки сельскохозяйственной продукции после сбора, а также транспортеров для загрузки и выгрузки. Уровень потери урожая в овощехранилищах данного типа имеет высокие показатели.

1 января 2023 г. начал действовать Федеральный проект «Развитие овощеводства и картофелеводства». С 1 января 2024 г. сельхозпроизводители могут претендовать на возмещение затрат на строительство и модернизацию овощехранилищ. Для большинства регионов РФ эта норма установлена на уровне 25%. Однако в Республике Татарстан, вследствие критического недостатка мощностей по хранению овощей, предусмотрена повышенная ставка в размере 50%.

Согласно данным комплексного информационно-аналитического доклада «Социально-экономическое положение Республики Татарстан» сегмент «Покупка продуктов питания, питание вне дома и покупку алкогольных напитков» в 2022 г. занял лидирующее место в Республике Татарстан – 26,8%.

Проект строительства индустриального аграрного парка «Альметьевский» представляет собой современный комплекс по хранению, обработке и реализации овощной продукции.

Согласно постановлению Кабинета Министров Республики Татарстан №733 от 22.06.2023 г. проекту индустриальный аграрный парк «Альметьевский» присвоен статут приоритетного инвестиционного проекта.

Подробные данные смотрите в отчёте: https://drgroup.ru/analiz-rynka-ovoshchekhranilishch-v-Rossii.html