Специалисты ведомства проверили продукты, взяли пробы с контрольных готовых порций и питьевой воды. Также эксперты измерили калорийность блюд, качество столовых принадлежностей - и выявили массу нарушений.
Как выяснилось, основная часть продуктов не имеет необходимых сертификатов качества и соответствующей документации. Более того, продукты и инвентарь не промаркированы, а посуда зачастую покрыта трещинами и царапинами. Если говорить непосредственно о рационе, то он, как правило, не совпадает с утвержденным меню. Это, в свою очередь, не позволяет отслеживать калорийность блюд. В частности, было отмечено, что дети получают недостаточно белка, необходимого здоровому растущему организму.
По итогам всех проверок в совокупности было конфисковано порядка 370 кг просроченных и не промаркированных продуктов. Также специалисты Роспотребнадзора выявили около 18 кг фальсификата. В список попали сыр, сгущенное молоко и сливочное масло. В молочной продукции двух детсадов была обнаружена кишечная палочка. Еще в нескольких учреждениях уровень нитратов оказался существенно выше положенного.
Всего специалисты ведомства составили 219 протоколов об административных нарушениях на сумму около 800 тысяч рублей. Некоторые учреждения не сумели или не захотели устранить установленные нарушения, поэтому 13 дел было передано в суд для дальнейших разбирательств.
«Праздник» антисанитарии: в Приамурье завершились проверки детских садов и школ
24.03.2019
В прошлом году Роспотребнадзор организовал проверку более 272 образовательных учреждений Приамурья. Обеспечение детей качественным питанием стало ахиллесовой пятой многих учебных заведений региона.