Продукты питания в школьных столовых и комбинатах Новосибирска пройдут экспертизу


На лабораторное исследование сырья в мэрии заложено 2,5 миллиона рублей.

Продукты питания в школьных столовых и комбинатах Новосибирска пройдут экспертизу
Продукты питания в школьных столовых и комбинатах Новосибирска пройдут экспертизу

Комиссия по взаимодействию с правоохранительными органами и противодействию коррупции на очередном заседании обсудила проблему качества школьного питания. Ввиду неоднократного поступления жалоб относительно закупок некачественного товара, отсутствия местных поставщиков, а также высоких наценок на школьное питание департаменту образования мэрии Новосибирска было предложено изменить стратегию работы в данной области.

«Ввести практику раздельных срочных договоров поставки пищевой продукции не представляется возможным, так как дробление закупок приведет к отсутствию возможности у заказчика своевременно осуществлять закупку конкурентным способом и, соответственно, потребует заключать контракты на поставку малых объемов. Это приведет к нарушению федерального закона ФЗ-135 «О защите конкуренции», – начальник департамента образования мэрии Новосибирска Рамиль Ахметгареев.

Также Рамиль Ахметгареев заверил, что с начала лета была проведена работа по сотрудничеству с местными птицефабриками, и в настоящий момент количество поставок по контрактам увеличилось на 48%.
«Кроме того, в целях повышения качества и безопасности продуктов в 2017 году были разработаны и направлены в образовательные учреждения типовые формы контрактов на закупку продуктов питания, предусматривающие новые, более жесткие требования поставки продовольствия в образовательные учреждения», – рассказал начальник департамента.

В некоторых регионах для решения аналогичных проблем активно применяется уже ставшая популярной система аутсорсинга. Крупные специализированные предприятия берут на себя организацию питания и работают под тщательным контролем органов надзора. На базе комбинатов питания имеются собственные лабораторные комплексы, где регулярно осуществляется проверка качества не только готовых блюд, но и продуктов, полученных от поставщиков.

География регионов, использующих нововведение, постоянно расширяется. Например, школы Ульяновска полностью передали питание на аутсорсинг. К проверкам подключаются и сами родители, результаты их полностью удовлетворяют. «В данный момент недовольных питанием детей в нашей группе я не припоминаю, – рассказывает мама второклассника Анна Кузнецова. – Питание разнообразное, вкусное, ребенку нравятся завтраки, молочная каша. Мы контролируем питание уже на протяжении многих лет, любой родитель может пройти в столовую, взять журнал и написать, что понравилось, а что нет».
Продукты питания в школьных столовых и комбинатах Новосибирска пройдут экспертизу

В школах Москвы, которая первой перешла на централизованное питание, компании-поставщики ежемесячно устраивают для родителей и детей экскурсии на производство и дегустации. Кроме того, на радость детям они преобразовывают обычные столовые в стильные тематические рестораны. Подобный опыт можно наблюдать в образовательных учреждениях Калуги, Казани и других городов страны.

Добиться и поддерживать высокий уровень организации питания – непростая задача. Важно доверить эту работу компетентным профессионалам, которым известны все тонкости и нюансы. Ведь когда дело касается здоровья детей, во главе непременно должны стоять всесторонний контроль, высшее качество и гарантированная безопасность.