«Японский взгляд на город»: В панорамном баре «Сити Спейс» новые блюда с ингредиентами японской кухни

Меню панорамного коктейльного бара «Сити Спейс» на 34-м этаже «Swissotel Красные Холмы» пополнилось новыми блюдами. Акцент на этот раз сделан на использовании ингредиентов японской кухни.

Сашими из лосося предлагаются теперь гостям бара в новом стиле. Ломтики рыбы подаются под соусом Юзу, украшенные кресс салатом и тонко нарезанным красным чили. Перед подачей сашими поливается оливковым маслом (стоимость порции 750 руб.).

Любителей мясных блюд в баре ожидает минимум два сюрприза. Из закусок надо попробовать татаки из говядины (стоимость порции 950 руб.), а на горячее взять говяжьи рёбрышки на гриле с соусом «Мисо-барбекю» (стоимость порции 950 руб.).

Для приготовления татаки мясо предварительно маринуется в соевом соусе, далее обжаривается и режется тонкими ломтиками. Перед подачей татаки поливают специально приготовленным соусом (сок лайма, имбиря, острая паста чили, соевый соус, рубленные репчатый лук и чеснок). Блюдо украшается зеленым чили, черным кунжутом и хрустящей стружкой жареного лука-шалота.

Говяжьи ребрышки тушатся с овощами и соевым соусом, приобретая неповторимый вкус. Далее кость удаляется, а мясо обжаривается на гриле до образования хрустящей корочки. Соус «Мисо-барбекю», немного оливкового масла и лимон - пикантное завершение перед подачей блюда на стол.

Панорамный коктейльный бар «Сити Спейс» (City Space), один из 10 ведущих баров мира, расположен на 34-ом этаже Swissotel Красные Холмы Москва (на высоте 140 метров), откуда открывается захватывающая панорама Москвы.
Бар открыт с 17:00 до 03:00.
Телефон: +7 (495) 221 53 57
Гостям бара предоставляется бесплатная парковка.