Цветочный бизнес. Как хранить цветы до продажи

Самым красивым подарком для важных событий жизни, без сомнения, считаются цветы. Благодаря этому бизнес в сегменте флористики обречен на успех, для этого достаточно заинтересовать покупателей, предложив им качественный товар.

В данной сфере наиболее актуальным вопросом является правильное, деликатное хранение живых срезанных цветов до продажи. Покупка холодильного оборудования является самой весомой инвестицией для старта цветочного бизнеса, поскольку грамотно подойдя к данному вопросу можно существенно сократить потери на списание цветов, увеличить срок жизни проданных композиций и обрести постоянных покупателей.

Большинство сплит-систем не поддерживают точный заданный температурный режим, сильно сушат воздух, что, впоследствии приводит преждевременному увяданию растений.

Оптимальным способом сохранения свежести цветка является его хранение при определенной температуре, которая в зависимости от конкретного вида растения и составляет от +1 до +8 градусов Цельсия и влажностью воздуха 70-90%, так он надолго останется свежим, не теряя своего товарного вида.

Инноваторы наукограда «Кольцово» Новосибирской области совершили революционный прорыв, создав уникальное инверторное холодильное оборудование, которое не имеет аналогов по экономичности и производительности.

• Холодильные агрегаты и сплит-системы «Gerda» превосходят все мировые аналоги по своим техническим возможностям:
• плавным терморегулированием;
• работой в разном температурном режиме: от -25 до +15 градусов Цельсия, а также способностью при необходимости автоматически переходить из режима охлаждения в режим нагрева и обратно;
• поддержанием заданной температуры с точностью ± 0,5 °C;
• поддержанием высокого уровня влажности от 60 до 90 %;
• поддержанием низкой интенсивности воздушного потока и циркуляции воздуха близкой к естественной;
• расчетом на любое напряжение в диапазоне 180 - 250 B, работа в условиях отсутствия централизованных сетей (от бензогенератора);
• бесшумностью работы наружного блока;
• возможностью монтажа наружного блока как на улице при температуре окружающей среды от -40 до +50 градусов Цельсия, так и в отапливаемом помещении;
• функциями "плавающей" установки давления конденсации и кипения хладагента, самоочистки конденсатора и самодиагностики хладагента;
• функцией определения нормы заправки хладагентом;
• снижением затрат на потребление электроэнергии на 50 — 75 % (в зависимости от региона) и оптимизацией расходов на дополнительное оборудование.

Кроме того, установка «Gerda» оборудована системой удаленного мониторинга, который позволяют в онлайн-режиме оценивать 25 текущих параметров (температуры, давления, напряжения, мощности, хладопроизводительности) и 12 служебных показателей (включая временные таймеры, цифровые выходы, сигналы контроля алгоритмов) для предотвращения поломки отдельных компонентов и агрегата в целом.

На цветочном рынке существует три основных варианта хранения растений:

1. Небольшой по габаритам холодильный шкаф для цветов, который представляет собой холодильник со стеклянной фронтальной витриной, как правило, с одной или двумя сдвижными или распашными дверями, используется в мини магазинах или островных торговых точках, где только часть заказов делают в оф-лайне.
2. Холодильная камера-витрина (изготавливается на заказ, по вашим требованиям и размерам и монтируется непосредственно в точке продаж). Подходит для магазинов, которые в большей степени ориентируются на уличный трафик.
3. Холодильная камера-склад. Изготавливается на заказ, и используется в больших магазинах и оптовых базах цветов, также подходит если цветочный магазин ориентируется на доставку.
Все эти три задачи с легкостью решают холодильные агрегаты и сплит-системы «Gerda».