Как вытащить текст из JPG?
Чтобы получить текст из картинки, нужно распознать ее как текст, то есть решить задачу распознавания образов, которая является весьма трудной. Однако, были уже написаны специальные программы, например, FineReader, с помощью которых можно это сделать.
Чтобы конвертировать JPG в WORD и сделать это не просто вставкой картинки, а именно распознать ее как текст, нужно использовать специальный JPG-конвертер.
Скачать этот и другие конвертеры Вы можете бесплатно с сайта http://converton.ru/