​​О чем стоит помнить в период новогодних пиршеств, рассказал врач-диетолог

На Новый год мы традиционно тратим большие деньги, в том числе и на еду и питье. Пожалуй, это самый избыточный период в году по рискам обострений хронических заболеваний, что связано с жесточайшими нарушениями питания, гиподинамией, и алкогольной интоксикацией. Ежегодный вопрос: а чтобы такое есть, чтобы отмечать Новый Год с минимальными потерями здоровья, является актуальным для многих людей, а у врачей вызывает здоровый скептицизм. И все же, собрали для вас основные рекомендации.

Жестокие каникулы бьют по нашей силе воли. Не говорим о тех, кто улетит к фруктам и средиземноморской диете на отдых в теплые страны, что тоже не является полезным для организма, но не из-за вопросов, связанных с питанием, а из-за резкой смены климатических условий и перехода нашей зимы в лето субтропиков.

Но шампанское, вино, водка, оливье, селедка под шубой, горячее, горы майонеза… Без всего этого праздник словно немыслимым. И даже если вы сами не хотите, скорее всего вы будете общаться, приходить или звать в гости тех, кто придерживается традиционных способов встречи Нового Года.

Острый панкреатит — частая и часто грозная проблема в период праздников, вызывается сочетанием крепкого алкоголя и острой жирной жареной пищи. Коньяк и шашлык, или водка и свиные ребрышки и т.д. Относимся с осторожностью к такому гастрономическому предложению, и уж точно, если и употребляем, то не злоупотребляем.

Вред избытка алкоголя — вещь очевидная. Стараемся выбирать блюда без майонеза, максимально, по возможности соскребаем его с продуктов.

Важно не впасть в гиподинамию, поели — ступайте на улицу: прогулки, лыжи, коньки. Кто ходит в спортзал — идите в спортзал. Но только не сразу после интенсивной алкогольной нагрузки. Следует дать время организму сначала выйти из интоксикации естественным путем.

Есть еще один важный фактор.

— Зина, я купил этому прохвосту краковской колбасы. Потрудись накормить его.
— Краковской! Краковскую я лучше сама съем.
— Только попробуй! Я тебе съем! Это отрава для человеческого желудка. Взрослая девушка, а, как ребенок, тащишь в рот всякую гадость. Предупреждаю: ни я, ни доктор Борменталь не будем с тобой возиться, когда у тебя живот схватит.
М. Булгаков, «Собачье сердце»

Михаил Булгаков, цитата из повести которого приведена выше, кроме того что был великим писателем, являлся еще и профессиональным врачом. Ещё в 20-е годы прошлого века, с его профессиональной точки зрения практикующего доктора, уже были проблемы с качеством продуктов питания, на которые прямо указывает профессор Преображенский мятежной Зине. С тех пор качество продуктов по составу крайне сильно, глобально, колоссально ухудшилось.

На самом деле мы говорим даже не столько об ухудшении, а об изменении состава привычных продуктов, фальсификации их составов, утвержденных официально и применяемых втемную. Пальмовое масло в молочке. Куча заменителей мяса в мясных продуктах, в том числе колбасных. Наличие антибиотиков в огромном спектре продуктов, включая те же «диетические» куриные грудки. Именно поэтому в диетологии появилось такое определение продуктов питания — пищевые химические боевые отравляющие средства.

Вывод: крайне важно подготовить кишечник и всю пищеварительную систему организма к приёму достижений пищевой и химической промышленности с учетом неистовства празднования Нового Года.

Для этого подключаем пробиотическую поддержку питания. Лучше сделать это заранее, но тут работает принцип “лучше поздно, чем никогда”. Пробиотики подготовят кишечник к экстремальным условиям за счет восстановления его адаптационных функций. Но не думайте, что это “волшебная таблетка”, которая решит любые проблемы. Если вы будете ежедневно отправлять в себя 3 кг острой шашлычной свинины и 2 литра виски, такая подготовка не поможет. Но от последствий умеренного обжорства приём пробиотиков вас защитит. Чтобы защита сработала эффективно, важно, чтобы они были жидкие и бифидосодержащие.

В пылу празднования Нового года не забывайте заботиться о себе.