О том, как мы стауты пробовали

Пришлось пальцем затыкать, чтобы не приключился римейк Лондонского портерного потопа. :-)
Поговорили о стаутах обычных, молочных и овсяных, об устричных и о копченых, затронули тему стаутов имперских, но в нее зарываться особо не стали. Зато обсудили животрепещущий вопрос о том, где заканчивается портер и начинается стаут, все ли стауты - портеры, и что было в начале - яйцо или курица. :-)) Это, надо сказать, настолько животрепещущая тема, что о ней сутки можно рассуждать. Я не про птицеводство, разумеется, а о том, портер ли является для стаута основной, базовой формой, или наоборот. Практика показывает, что обсуждение этого вопроса чревато перетеканием в мировой конфликт с использованием непарламентских аргументов. Но у нас как-то все более или менее мирно прошло. :-)
Удегустировать довелось следующие позиции:
- Гиннес - настоящий, ирландский, а не локализованный. Это, кстати, большое везение, что его удалось добыть. Штука в том, что у нас, как обычно, - как только начинают выпускать локализованный вариант, оригинальный сразу же исчезает из продажи. Но тут система дала сбой, и правильный ирландский стаут нашелся.
- "Лукавый" - стаут Степана Федорцова, проект "2 Barrels". Копченый овсяный стаут. Мощная штука. И весьма лукавая: за дымом и сливочностью вкуса спрятан нехилый такой процент алкоголя. Причем так хорошо спрятан, что его вообще не отсекаешь, когда пьешь.
- "Рождественский" - стаут проекта "The Twins". Прекрасная штука. Пиво, которое можно пить на морозе. Одновременно питкое и плотное. Не спросил у авторов, что там с ТТХ, но думаю, что по алкоголю порядка 8%, и по плотности порядка 22%. Лично меня очень он порадовал. В прошлогодней его итерации было больше пряностей, в варианте этого года - больше солода. Но мне сложнно судить, какой лучше: оба нравятся.
- Night Mist - стаут от "Telmann Brewery". Классичнейший молочный стаут. Его нужно напротив словосочетания "молочный стаут" в толковом словаре пивовара размещать. Попадание в сорт по всем ТТХ - просто идеальное. Как у атомной бомбы, которая всегда падает точнехонько в эпицентр. :-) Кстати, в последнее время - мой любимый сорт для варки глёгга.
- "Таежный бурый" - SIB, "Сибирская корона". Это, простите уж, была моя традиционная "подлянка". Потому что несмотря на то, что у него на этикетке написано, - это не стаут ни разу. То есть само по себе это вполне приемлемое массовое темное пиво, но слово "стаут" на этикетке писать было не надо. :-)
- Imperial stoute - Steam Brew, Германия. Ну... само словосочетание "немецкий крафт" уже слегка вгоняет в ступор. Но, тем не менее, это очень годное пиво. Не имперский, конечно, ни разу. Но стаут. Причем очень интересный, с годной такой ягодной подкладкой во вкусе. 7,5% алкоголя за этой подкладкой теряются, как пятачок в кармане джинсов. :-))
- Choco de la coca - Кокосовый стаут от SteamWalker. Вот это была просто бомбовая штука. Представьте себе, что вы хотели сделать шоколадку "Баунти", но в последний момент передумали и сделали стаут. Так вот, это именно оно. Черное, как моя совесть, плотное, как атмосфера Юпитера, крепкое, как дружеское рукопожатие и при этом кокосовое... Ну, в общем, как спелый кокос. :-))) Вот на нем-то мы кран в итоге и оторвали. :-) Сами понимаете, от восторга. :-)

https://serh.livejournal.com/928929.html