Роскачество и предприятия Казахстана обсудили актуальные принципы ХАССП

В рамках международного сотрудничества директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Наталья Колганова приняла участие в выездном мероприятии для представителей предприятий пищевой промышленности и общественного питания Павлодара (Республика Казахстан).

«Основная задача семинара — поделиться практическим опытом работы по системе ХАССП пищевых производств в России. Рассказать о практике соблюдения предприятиями требований Технического регламента таможенного союза. Разобрать международный опыт работы экспертов-аудиторов в этой сфере и поделиться личными кейсами», — отметила Наталья Колганова.

Вместе с участниками встречи директор Центра компетенций в области пищевой безопасности обсудила шаги внедрения и актуализации системы менеджмента безопасности пищевой продукции.

В рамках визита в Республику Казахстан Наталья Колганова также провела внешний выездной аудит местного производства на соответствие принципам ХАССП.

«Предприятия России и Казахстана объединяет одна общая цель — производить качественный и безопасный продукт для конечного потребителя. Вовлеченность и заинтересованность бизнеса в реализацию принципов пищевой безопасности являются неотъемлемыми факторами для достижения высокого уровня защиты потребителей и построения доверия к продукции», — сказала эксперт.

Организаторы семинара: руководитель ADAL AZIA Наталья Метляева и основатель «ЭкоДом Павлодар» Марина Рейдина.

В мероприятии участвовали представители Best Milk (молочный завод), ТОО «Дымкоф» (производство мясных продуктов собственного копчения), ТОО «Роса» (павлодарский пивоваренный завод), ИП «Макашева» (сеть столовых школьного питания), Комплекс «Царские Бани», ⁠Eco City (производство безглютеновой выпечки), ⁠ТОО «Крендель» (производство кондитерских изделий и полуфабрикатов), ТОО «Кренделия» (сеть кофеен), сеть Баурсачных и ⁠сеть ресторанов «Якудза».