В России не будет дефицита кофе, а его цена может начать снижаться.

Абсолютный импорт.
Кофе в России в промышленных масштабах не выращивается и является на 100% импортируемым продуктом, поэтому проблемы с логистическими цепочками и санкции могли существенно повлиять как на цены, так и на дефицит продукции. Мы видели нечто подобное в марте этого года, однако, в текущий момент, цепочки поставок полностью отработаны, а все основные производители кофейных зерен в мире отказались от санкционной политики против России и являются нашими коллегами по БРИКС и ближайшими экономическими партнерами. Мы увидели, что риски не оправдались и не ждем реализации каких-то негативных прогнозов в ближайший год. Дефицит кофе в России в ближайшие годы точно невозможен и для того, чтобы случилось что-то подобное должны произойти какие-то глобальные изменения на мировых рынках.

Цены на кофе.
Цена на кофе формируется из нескольких составляющих: цена на зеленый кофе (зерно), стоимость доставки и стоимость обжарки. Цены за зерно привязаны к курсу американской валюты и здесь за последний год мы видим, что рубль даже укрепился на ее фоне, а значит и цена в рублях не зерно точно не выросла. Мы ждем, что торговля между Бразилией и Россией будет все больше осуществляться в национальных валютах и это также говорит о сохранении стабильности цен на кофе. Стоимость поставок в Россию действительно выросла на 20-30%. Это связано как с подорожанием топлива, так и с некоторым удлинением пути товаров. Обжарка зерен все больше происходит в России, и я думаю, что эта тенденция будет усиливаться и это будет в итоге снижать стоимость кофе. В России в ближайшие 5 лет объем обжарки кофе может вырасти в несколько раз и это положительно повлияет на снижение цены. В целом я полагаю, что цены на кофе останутся на текущем уровне или даже будут чуть снижаться в рублях в течение 2022 – 2023 года.

Пресс-служба кофейной компании Bacca Rossa. www.baccarossa.shop

О компании:
Bacca Rossa (https://baccarossa.shop/) – российский поставщик и производитель премиального свежеобжаренного кофе (100% арабики высшей категории) являющийся лидером в своей категории. Кофейные зерна, поставляемые компанией, бережно собираются вручную, тщательно обрабатываются и проходят многоступенчатую проверку качества от 80 баллов по шкале оценки Q grade system. Технологи компании Bacca Rossa контролируют все этапы производства, чтобы раскрыть потенциал сортов кофе и сохранить авторский вкусовой профиль стабильным от партии к партии независимо от внешних факторов.