Анализ рынка молока и молочных продуктов в России 2021

В 2020 году производство сырого молока в России выросло на 2,73% до 32,2 млн. тн.

Рост производства позволил продолжать тенденцию увеличения объемов производство молочной продукции. После небольшого снижения в 2019 году в 2020 году производство молочных продуктов в России увеличилось на 4% до 10760 тыс. тн. Максимальный рост в 2020 году показали товарные группы сыворотки, сливок, и сливочного масла. В то же время, снизилось производство сгущенного молока, йогуртов и кефира.

Рост внутреннего производства молочной продукции позволил активно развивать экспортные поставки, в результате чего объем внешних отгрузок молочной продукции в 2020 году вырос на 15,95% до 180,4 тыс.тн. Наибольший объем экспорта в 2020 году приходился на товарную группу «Пахта, свернувшееся молоко и сливки, йогурт, кефир и прочие ферментированные и сквашенные молоко и сливки». Также, наблюдался значительный рост экспорта молочной сыворотки и сливочного масла - на 97% или на 59% соответственно. По всем остальным товарным группам, кроме сгущенного молока, в 2020 году также наблюдался рост.

Цены экспортируемой российской продукции снизились на 3,5% к 2019 году. Наибольшее снижение цен на экспортируемые из России продукты наблюдалось по товарным группам «Молоко и сливки несгущенные» - на 17,1%. Значительно выросли цены на экспортируемое российское сливочное масло – на 10,1% до 3400 долларов за 1 тонну.

В 2020 году Россия осуществляла поставки молока и молочных продуктов в 24 страны. Наибольший объем экспорта был отправлен в Казахстан - 69,36 тыс. тн.
Почти весь объем экспорта молока и молочных продуктов из России осуществляется в страны бывшего СССР - около 98% от общего объема экспорта. Перспективными экспортными направлениями для российских молока и молочных продуктов можно считать Китай и Японию, в которые в 2020 году было поставлено из России 706 и 1 тн молока и молочных продуктов соответственно.

Более подробно о состоянии и перспективах рынка молока и молочных продуктов в России можно узнать из проведенного специалистами «БелБизнесКонсалтинг» исследования пройдя по ссылке

http://belconsult.ru/index.php?option=com_remository&Itemid=36&func=fileinfo&id=275