OFD.ru посчитал средний чек в кафе и ресторанах 8 марта

Оператор фискальных данных OFD.ru, занимающий 15% рынка онлайн- касс, посчитал средний чек в сегменте общепита 8 марта и составил ТОП самых популярных блюд в Международный женский день. Анализ проводился на основе обработки обезличенных фискальных данных с касс, подключенных к OFD.ru.

Всего проанализировано более 6 млрд кассовых чеков. Всего продано более 550 тысяч блюд. Средний чек в этот день составил 2175 рублей, что на 25% выше среднегодового значения. Продажи начали расти с 15.00, достигнув своего пика в периоде с 17 до 21.00, по мнению аналитиков OFD.ru, именно в это время мужчины повели своих вторых половинок в рестораны. На эти часы приходится более 40% всех продаж за день.

Самыми щедрыми оказались мужчины Москвы, где средний чек в сегменте общепита 8 марта составил 4140 рублей. Также в список регионов с максимальным средним чеком вошли: Санкт-Петербург (3078 руб.), Тамбовская (3065 руб.), Московская (2980 руб.) области, Забайкальский край (2920 руб.), Кировская область (2880 руб.), Бурятия (2850 руб.), Приморский край (2840 руб.) и Вологодская область (2820 руб.). Минимальный средний чек зафиксирован в Новгородской области (1258 руб.), Адыгее (1250 руб.), Кемеровской области (1230 руб.), Севастополе (1227 руб.) и Хакасии (1150 руб.).

Набор заказываемых блюд на 8 марта не отличается от непраздничных дней. Самыми популярными блюдами стали суши, как в сетах, так и по отдельности, например – Филадельфия, Калифорния, Унаги; салаты – Цезарь с курицей или креветками и Греческий; из супов посетители кафе и ресторанов выбирали Сырный, Грибной и Солянку; на горячее – пасты Карбонара, Болоньезе, с морепродуктами, медальоны и шашлыки из свинины; на десерт безусловным лидером стал Тирамису. Из напитков предпочтение было отдано безалкогольным напиткам – Капучино, Латте, Ягодному и Облепиховому чаю, а также коктейлю Мохито.

Справка об OFD.ru

OFD.ru входит в ТОП-5 крупнейших операторов фискальных данных по количеству обслуживаемых касс. Занимается обработкой, хранением и передачей чеков от онлайн-касс в Федеральную налоговую службу, а также предоставлением удобных сервисов, которые упрощают бизнесу соблюдение Федерального закона № 54-ФЗ «О применении контрольно- кассовой техники». Поддерживает работу со всеми моделями касс и фискальных накопителей в утвержденных Приказом ФНС версиях форматов 1.0, 1.05, 1.1, а также обладает максимальным среди ОФД 3-м классом защищенности фискальных данных, соответствующим требованиям ФНС и ФСТЭК России. Клиентами оператора являются 65 тысяч компаний по всей России.