Международный конгресс Alltech по молочному скотоводству

Американская биотехнологическая компания Alltech основана более 30 лет назад и в настоящее время занимает седьмое место в мире среди крупнейших пищевых и фармацевтических компаний мира. Оллтек производит только натуральные, не геномодифицированные кормовые добавки и препараты, которые улучшают здоровье и повышают продуктивность животных. Список наименований включает более 30 продуктов, предназначенных для повышения переваримости и эффективности использования питательных веществ кормов, повышения иммунного статуса и воспроизводительных функций животных, оптимизации процессов пищеварения, повышению продуктивности, заготовки качественных кормов и т.д.
В основе работы компании лежат несколько фундаментальных принципов – образование, инновационные технологии, гарантия качества, а также прослеживаемость всего пути прохождения продуктов. Одним из основных приоритетов компании является разработка и внедрение инновационных технологий производства продуктов. Для этого компания инвестирует большие материальные средства в науку и сотрудничает с учёными ведущих университетов США, Великобритании, Канады, Ирландии. Для поддержания лидирующих позиций и дальнейшей разработки новых продуктов и технологий их производства компания Оллтек, первой в мире, построила центр нутригеномики для животных по изучению влияния питательных веществ кормов на эксрессию генов. Например, уже достаточно глубоко изучен препарат Сел-Плекс, представляющий из себя органический селен. Находясь в форме селенометионина и селеноцистеина он легко адсорбируется, включаетсч в состав многих ферментов, селенобелков, гормонов, других соединений и влияет на экспрессию более чем 1000 генов, в том числе, отвечающих за реакции окислительного фосфорилирования, увеличивая образование энергии. Часть продуктов компании Оллтек, такие как Микосорб и Био-Мос по сути являются препаратами, произведёнными по нанотехнологии. Вот почему все добавки и препараты компании высокоэффективны и дают результат при практическом применении. Отсюда вытекает следующий приоритет – качество продукции. Оно гарантируется многочисленным и многоразовым контролем на всех уровнях производства – от входящего сырья до выпускаемой продукции. Маркировка продукции позволяет проследить её путь от дня, смены и партии выпуска до конечного потребителя и обратно.
Вопросу образования Оллтек придает первостепенное значение, в связи с чем, три года назад, было принято решение открыть российскую школу молочного скотоводства. Обучение и повышение профессионализма специалистов – это основа успешного ведения скотоводства. Большое значение придается поиску и поддержке молодых специалистов и ученых, для чего проводятся ежегодные конкурсы, лучшие из которых получают гранты от компании. Так, по итогам 2011 года лучшим признан Яков Цепилов – студент 4-го курса факультета Естественных наук Новосибирского государственного университета за научную работу по теме: «Разработка новых средств детекции и характеризации Salmonella enteric в продуктах животноводства и птицеводства».
Стало уже традиционным проведение ежегодных международных конгрессов по молочному скотоводству, которые организует Российское отделение американской биотехнологической компанией Оллтек. В этом году 2-х дневный международный конгресс по молочному скотоводству был проведен в Киеве, где приняли участие представители одиннадцати стран – России, Болгарии, Латвии, Белоруссии, Казахстана, Польши, Чехии, Ирландии, Англии, Португалии и Украины. Российская делегация традиционно была самой многочисленной и состояла из 41 человека. В состав делегации входили руководители и ведущие специалисты лучших хозяйств страны из Лениградской, Владимирской, Московской, Свердловской, Курской, Орловской, Тюменской, Пензенской, Брянской областей, Республики Башкортостан и Алтайского края. Рабочими языками конгресса были русский и английский языки. В первый день конгресса рассматривались актуальнейшие вопросы молочного скотоводства. Для выступлений были приглашены ведущие ученые и консультанты из Великобритании, Ирландии, Португалии и Украины. С вступительным словом и приветсвием к участникам семинара выступил руководитель Оллтек Украина Юрек Крук. От имени руководства компании он поблагодарил присутвовавших за участие в конгрессе, пожелал им успешной работы и выразил надежду, что знания и опыт, с которыми поделятся консультанты, принесут определенную пользу при их практическом внедрении в производство. Презентации всех выступавших, по отзывам слушателей, были очень интересными, насыщенными новыми данными и что немаловажно, изложены с практическим уклоном. Высокому интересу к выступлениям, а затем и оживленной дискуссии по затронутым вопросам, в немалой степени, способствовал и качественный синхронный перевод.
Выступления всех консультантов были посвящены различным аспектам кормления коров, но все они сводились к вопросу улучшения обмена веществ и здоровья, сохранения репродуктивных качеств и повышения продуктивности животных.
Первым представил свою, интереснейшую и насыщенную информацией, презентацию профессор Фил Гарнсворси из Ноттингемского университета Великобритании. Он рассказал, как изменяется оплодотворяемость с ростом продуктивности коров. Подробно и доступным языком изложена взаимосвязь упитанности сухостойных коров и нетелей перед отёлом с отрицательным балансом в организме в начальный период лактации, с оплодотворяемостью, с обменом веществ, продуктивностью. Им показана взаимосвязь и взаимозависимость между отрицательным балансом в организме с концентрацией гормонов, регулирующих энегетический обмен и оказывающих влияние на созревание фолликулов в яичнике. На примере последних научных исследований показана возможность влияния на эти процессы посредством изменения некоторых показателей рационов кормления. Доклад имел у слушателей огромный успех и вызвал оживлённую дискуссию, которая была продолжена и во время круглого стола.
Весьма интересный доклад сделал доктор Сэнди Маккензи из Университетского колледжа Харпера Адамса Великобритания по вопросам микроминерального питания животных. Он рассказал слушателям о негативном влиянии дефицита этих элементов питания на ферментативные процессы. В практике кормления, как правило, мы не уделяем им должного внимания. Недостаток микроминеральных веществ может стать причиной потери аппетита, жирового перерождения печени, нарушения работы иммунной систамы, плохой оплодотворяемости и т.д. Высокая продуктивность предусматривает и повышенный расход организмом микроминеральных элементов. Используемые для балансирования рационов минералы неорганической природы не обеспечивают потребностей организма, так как имеют невысокую степень всасывания из просвета кишечника. Замена их биоплексами микроминеральных элементов органической природы значительно улучшает здровье животных.
Далее выступил специалист из Португалии Педро Карамона. Он остановился на управленнческих стратегиях для репродуктивного воспроизводства. Им были рассмотрены проблемы с воспроизводством, возникающие на крупных комплексах и пути их решения на практике. Управленческие стратегии для решения таких вопросов требуют выявления причин, для чего нужно рассматривать проблему по частям. Например: причина высокая продуктивность или нет; проблема менеджмент воспроизводства - выявление эструса; имбридинг; болезни и т.д. В конечном итоге, правильная управленческая стратегия способствует повышению потребления кормов, уровня молочной или мясной продуктивности животных на 5-12%.
Обстоятельную презентацию представила доктор Хелен Уоррен. Она обратила внимание слушателей на компенсационные меры по сведению к минимуму влияния микотоксинов. Вопросу контаминированности кормов и кормовых средств всевозможными грибками и плесенями, в последние годы, уделяется большое внимание.
При глобальной мировой торговле зерном, проблемы связанные с микотоксинами начинают выходить на первый план. В мире, в том числе и в России, от 20 до 40% кормов, той или иной степени, контаминированы микотоксинами. Общеизвестно, что микотоксины нарушают работу нейроэндокринной и гуморальной систем, подавляют иммунитет, вызывая сильнейшие токсикозы. Понимая важность вопроса, доктор Уоррен подробно остановилась на характеристике микотоксинов и способах минимизации их токсического действия. Ею были предложены несколько практических путей решения проблемы. Для снижения риска возникновения микотоксикозов компания Оллтек предлагает использовать препарат Микосорб. Сорбент высокоэффективен, быстро и избирательно связывает только токсины и выводит их из организма.
Завершил семинар Геннадий Бондаренко, доцент Национального аграрного университета Украины. Он сделал замечательный доклад о нормировании азота в рационах КРС, возможностях и привёл практический опыт решения проблемы с использованием ОПТИГЕНА на примере одного из ведущих хозяств Украины ООО «Маяк» Золотоношкого района Черкасской обл. Хозяйство имеет более 1000 коров с уровнем продуктивности 7500 кг молока. Оптиген, защищенная липидной оболочкой мочевина с заданной скоростью выделения аммиака. Формирование сбалансированного рациона невозможно без учета скорости распада углеводов, в частности крахмала. Синхронизация скоростей распада белков и углеводов способствует максимизации использования аммиака и синтеза микробиальной массы.
В ходе проведения семинара его участники проявили высокую активность. Было задано множество вопросов консультантам, оживлённая дискусси была продолжена за круглым столом. В конце семинара было проведено анонимное анкетирование участников по оценке качества семинара и пожеланий для следующего. Практически все участники оценили тематику семинара и уровень выступлений докладчиков на хорошо и отлично (по пятибалльной системе). Подавляющему большинству специалистов понравилась предложенная тематика. Главной целью анкетирования являлось определение круга вопросов для формирования тематики на семинар 2012 года.
На второй день была совершена поездка в молочное хозяйство для проведения практического тренинга по сигналам коров. Участникам семинара роздали контрольные листы с вопросами, с помощью которых они могли читать сигналы, посылаемые коровами о комфортности их содержания, состоянии микроклимата в помещениях, визуальная оценка сбалансированности кормления и т.д. В практическом плане правильность кормления проверили с помощью специальных трехуровневых сит с разным диаметром отверстий для пищевых частиц, которые остаются на соответствующих уровнях. По количеству оставшихся непереваренных пищевых частиц судят о характере процессов пищеварения.
Завершился молочный конгресс интересной экскурсией по достопримечательностям Киева, который никого не оставил равнодушным.